Notre démarche environnementale
Partenaire depuis plus de 70 ans de la Distillerie Douence, la viticulture du Sud-Ouest dispose
d'un outil environnemental qui lui permet de s'inscrire dans l'économie circulaire.
Notre démarche environnementale
Exemples d'aménagements
La Distillerie DOUENCE mène, depuis de nombreuses années, une politique de développement durable respectueuse de l'environnement, en investissant régulièrement dans ses installations.
Ci-dessous des exemples d’aménagements effectués depuis plus de vingt ans sur le site de la Distillerie DOUENCE :
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Bassins
Création des bassins de lagunage aéré. -
Premier évaporateur
Mise en place du premier évaporateur simple effet. -
Second évaporateur
Mise en place du second évaporateur simple effet. -
Arrêté préfectoral
1er octobre 2001 : Arrêté préfectoral d’autorisation d’exploiter -
Aménagements
• Recyclage des eaux de lagunages vers la distillerie
• Installation d’une décanteuse Andritz Guinard permettant de réduire les matières en suspension dans les vinasses traitées par évapoconcentration
• Remplacement de la chaudière à gaz par une chaudière biomasse de 8 MW (fonctionnant à la sciure) -
Aménagements
• Construction de deux hangars de stockage des marcs alcoolisés
• Installation d’un évaporateur de vinasses améliorant la capacité de traitement des vinasses -
Aménagements
• Mise en place d’un laveur de fumée et d’un électro-filtre sur le séchoir à marcs réduisant les odeurs des fumées
• Amélioration du stockage de la chaux et du tartrate de calcium
• Mise en protection contre la foudre de toute la distillerie -
Mise sous vide des évaporateurs
Mise sous vide des évaporateurs pour améliorer le traitement des vinasses et réduire les odeurs -
Biocarburant
Depuis 2008 : Commercialisation des alcools de marcs pour la biocarburation -
Certificat de durabilité
Depuis 2011: Obtention du certificat de durabilité pour les alcools de marcs et de lies -
électro-filtre
Mise en place d’un électro-filtre sur la chaudière à bois MOCKE -
Amélioration
2016-2017 : Optimisation de la combustion de la chaudière à bois MOCKE -
Aménagements suite
• Mise en place d’un électro-filtre sur la chaudière à bois STEIN
• Création d’un bassin d’orage
• Création d’un bassin de collecte des jus d’égouttage au plus près de la zone de stockage des marcs
• Couverture du bassin à vinasse -
Réhaussement Cheminée
• Réhaussement de la cheminée du séchoir des marcs, à une hauteur de 55m
• Installation d’un système de filtration membranaire pour le traitement des effluents aqueux
